Un incontro che celebra “La mise en place dove ogni piatto diventa progetto”.

Un viaggio che intreccia design, architettura e alta cucina, guidato dalle voci di Nicola Sardano, fondatore di Foodie’s Challenge, Enrico Maria Turella, architetto e designer e Marcello Panza, nel talk firmato Gourmet & Travel.
Il pubblico sarà condotto in un percorso dove ogni elemento della tavola – dal piatto al bicchiere – è parte integrante di una narrazione.
Questo talk esplorerà la fusione tra la creatività del design e la precisione del mondo culinario, dimostrando come la presentazione non sia un
mero dettaglio, ma una componente fondamentale dell’esperienza gastronomica. Si analizzerà come la scelta dei materiali, le forme e la disposizione degli elementi contribuiscano a trasformare un pasto in un’esperienza sensoriale completa e significativa.

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BOLOGNA | Palazzo Isolani 26 Settembre 2025